ナスの甘辛煮

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作ってみました。

炒め煮なので、電子レンジにするのは難しいかな?

参考にしたのは、このレシピ

http://cookpad.com/recipe/313761

材料

なす:2~3本
A しょうゆ 大さじ1,5~2
  砂糖 大さじ2~3
  酒 大さじ1
  だしの素 小さじ山盛り1
水 200cc~
サラダ油 大3
  1. サラダ油は適当で良い。
  2. 大切なのは、ナスにしっかりと油が回る程度まで炒めること。
  3. こまめに水を足しながら煮込むように書いてあるけど、そんなにマメにやらなくても美味しい。

 

電子レンジアレンジをすると、どうしても炒めるところが出来ないので、油の美味しさが抜けるのよね。

 

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投稿者: hideomochizuki カテゴリー: diary

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